Odbrojavamo do početka:
08.30 Wake Up Coffee
09.30 Otvaranje konferencije
Ivan Đoković, potpredsednik Pokrajinske vlade i Sekretar za privredu i turizam
Tanja Miščević, šefica Pregovaračkog tima Srbije sa EU
Alona Fišer Kam, ambasadorka Izraela
Milorad Radojević, član Gradskog veća za privredu i turizam Grada Novog Sada
10.00 Panel br. 1
“Hello, Big Apple – Serbia is back!”
Razgovor sa srpskim proizvođačima hrane koji će posle 8 godina pauze ponovo učestvovati na “Fancy Food Show”-u u Njujorku
Učesnici:
Branislav Sekulić, "Vrtlari doo"
Darko Mandić, "HappyHoney"
Ksenija Perčić, "Suncokret"
Nikola Stanišić - “Stanišić Bio”
Milutin Pantić, "House Of Food"
Nenad Moslavac, Impact Hub
Marijana Simić, Business Innovation Programs
Sanja Milosavljević, "Moje gnezdo"
Moderator: Robert Čoban, Novi Sad
11.00 Coffee Break
11.15 Case Study 1
The Soul Of a Chef
Eyck Zimmer, award-winning chef, Chevalier Ordre du Mérite Agricole
11.45 Dodela nagrada
Food Talk Awards
* U toku dodele nagrada će biti degustirana dva penušavca "Fresco Bianco" i "Fresco Rose", Vinarije Kovačević iz Iriga
12.00 Panel br. 2
Food Communications
Kako nam reklamiraju hranu i zašto im (ne) verujemo
Učesnici:
Ekrem Dupanović, Sarajevo
Dragana Ferlinc, Beograd
Karmen Krivokapić, Novi Sad
Maja Petrović, Beograd
Pančevski Davor, Makedonija
Miroslav Božin, Novi Sad
Moderator: Danijel Koletić, Zagreb
13.00 Lunch Break
* U toku pauze za ručak će biti degustirana "Orfelin" vina Vinarije Kovačević iz Iriga
14.15 Panel br. 3
Gastro bonton(i)
Nova pravila za stolom – ručak bez vina, cigareta i mobilnog telefona?
Učesnici:
Sloba Stefanović, Beograd
Vujadin Vujadinović, Beograd
Olivera Škorić, Beograd
Uroš Urošević, Beograd
Olivera Balašević, Novi Sad
Goran Milić, Zagreb
Moderator: Aleksandar Đuričić, Beograd
15.15 Case Study 2
Vojvođanski dućan
Predstavljanje Klastera "Vojvođanski dućan", Kako da sačuvamo kulturno i gastronomsko obeležje i vinsku tradiciju Vojvodine
Mirko Veselinović, Novi Sad
15.45 Panel br. 4
Kako da moj restoran/hotel/klub - preživi treću godinu
Oni znaju tajne HORECA biznisa
Učesnici:
Goran Kovačević, Hotel "Square Nine", Beograd
Jovan Njegovan, Restoran "Sokače", Novi Sad, Kopaonik
Veljko Antonić , Hotel "Crown Plaza", Beograd
Jasmina Vekić - Restorani "Šaran" i "Kovač", Beograd
Milica Petković, Restoran "Tri Šešira", Beograd
Igor Belošević, restoran "Avala", Beograd
Moderator: Svetlana Kostić, Marketing & Communicatios Manager, MK Resort
16.45 Coffee Break
17.00 Case Study 3
Šta su (stvarno) jeli Nemanjići
Srednjovekovna gastronomija Srbije između mita i realnosti
Tamara Ognjević, Artis centar
*U toku studije slučaja će biti degustirano vino "Car Dušan" Vinarije Vizba Valadovo iz Makedonije
17.30 Panel br. 5
PRESS Food Quiz - Da li si bolji gurman ili novinar?
Učesnici:
Vesna Laćarak, dnevni list "Danas", Beograd
Žikica Milošević, magazin Diplomacy&Commerce
Dušica Spasić, Radio-televizija Srbije
Marija Jovanović, NAXI Radio
Marina Jablanov, "Dnevnik"
Moderator: Nataša Ilić, novinar i TV lice
18.15 - "Centar za istraživanje vinske kulture" u Crkvi Sv. Rudolfa u Banoštoru
Gordan Bašić, vlasnik "Fruškogorskih vinograda"
18.30 Panel br. 6
La Traviata 2018
Vinski panel
Učesnici:
Stevan Kostreš, Vinarija "Kovačević", Srbija
Milan Simić, Vinarija "Tikveš", Makedonija
Goran Kvrgić, McCMcCulloch Wines
Ljubica Radan, Msc agronomije i enolog, predsednica Vinske Akademije Srbije
Moderator: Davor Šišović, Pazin
* U toku panela će biti degustirana vina vinarija čiji predstavnici učestvuju u panel diskusiji
19.30 Zatvaranje konferencije
After Work Party by
Prateći program: “Stare novosadske kafane”
Vođena tura u centru grada.
Polazak – kod spomenika Svetozaru Miletiću na Trgu slobode.
Broj učesnika je ograničen
Prijave na: jelena.jovicic.cpg@gmail.com
Konferansije : Sloba Stefanović, Beograd